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商用节能灶的消毒方法

点击次数:   更新时间:17/02/10 11:33:02     来源:www.cntaier.net关闭分    享:
  商用节能灶的特点就是节能环保,现在对饭菜卫生的要求越来越高,所以说消毒是很重要的工作,那么它的消毒方法有哪些呢?
  1、高温热力杀菌。
  主要是通过高温,将商用节能灶内的细菌杀菌,使内的细菌数量、细菌总数以达到检测的标准。蒸汽杀菌均属于高温热力杀菌。
  2、紫外线杀菌法。
  用紫外线对商用节能灶杀菌时。房间内应保持清洁于燥,减少尘埃和水雾,温度低于20℃或高于40℃,相对湿度大于60%时应适当延长照射时间;用紫外线消毒商用节能灶表面时,应使照射表面受到紫外线的直接照射,且应达到足够的照射剂量。
  以上两种消毒方法各有自身的优点,不管是哪一种消毒方法,对食品的卫生安全起到了重要作用,可见商用节能灶的消毒工作重中之重。

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